Zonas preponderantes: Sinaloa, Jalisco y México, son los estados con mayor producción del cultivo de maíz.

Descripción: Es uno de los cuatro cultivos más importes en la alimentación. Planta anual, no tolera el frio ni la sequía, este cultivo es exigente en agua; se adapta bien a distintas condiciones edáficas.

Temporada: Los meses de octubre a enero son los meses que mayor producción existe, los demás meses existe producción con riego, pero con menor rendimiento.