CEBOLLA
Zonas preponderantes: Chihuahua, Zacatecas y Tamaulipas son los estados con mayor producción. (Fuente SIAP 2016)
Descripción: La cebolla es una hortaliza de importancia socioeconómica, alimenticia y medicinal a nivel mundial, posee un sabor picante y un fuerte aroma originado por los sólidos solubles como el disulfuro de alil propilo.
Temporada: Prácticamente se produce todo el año, con cierta escases en los meses de enero y diciembre.
